米城贡米：百年金字招牌，如何擦得更亮？

4月以来，达川区米城现代贡米产业园区内，农户翻耕水田、育秧插秧，人机共作，一派繁忙景象。在米城寨农业发展有限公司大米加工车间，稻谷经碾米、抛光、色选等工序，一袋袋精美包装的大米源源不断地流出，发往市场。

米城贡米，这一由来已久的金字招牌，近年来被擦得更亮，正走向更加广阔的市场。

“米城米，油糯米，莫得菜，胀死你……”这是曾流传于达川区米城乡的一首童谣。

米城原名老君垭，1952年建乡，更名为米城沿用至今。米城乡地处达川区西北部，平均海拔720米，光照充足，四季分明，昼夜温差大，历来是远近闻名的优质稻米产区。

据传，清乾隆年间，当地每年向朝廷进贡此米一百石，米城贡米便逐渐传开。

“米城大米确实好吃！”今年82岁的米城乡退休教师郭德志说，糯、甜是米城大米的特性。过去，水稻还没成熟，很多外地人就来订购，常常供不应求。“从前仅供贡米时，‘背二哥’一趟趟地背运米城大米，队伍排成长龙。”

在达州本地，米城大米同样家喻户晓。20世纪早期，达城西郊沿街商铺售卖的“老君米”（米城大米）总被抢购，不少“背二哥”也因贩运米城大米摆脱贫困。

米城贡米美名远扬，却在近几十年陷入“有好产品、无好产业”的尴尬局面。加工环节薄弱是产业发展的最大瓶颈。“以前没有加工厂，没打响品牌，农户只能零散售卖，大米价格上不去。”米城乡乡长郑海浪坦言，以前米城大米仅仅停留在地域概念上。大户种植稻谷只能外运加工，每吨加工成本高达数百元，严重挤压农民种粮收益。

为破解这一难题，近年来，米城乡抓住现代农业园区建设契机，引导5个村（社区）联合成立专业合作社，筹集近900万元资金，对原吴家营村闲置村委办公室进行改扩建，购置国内先进的大米加工设备，新建了一个集烘干、脱壳、碾米、色选、包装于一体的自动化大米加工厂。

加工厂建成后，米城乡回引返乡创业业主，成立米城寨农业发展公司。公司全面负责加工厂的生产经营，村集体以资产入股，形成“集体所有、公司运营、优势互补”的清晰权责格局。公司推行统一种子、农资、技术、品牌、销售、运营，农户分户种植的“六统一分”合作运营模式，确保稻谷品质稳定。

2023年，米城乡优质稻谷种植面积扩大到8000余亩，年产优质稻谷4000余吨，加工厂满负荷运转，产品远销成都、重庆等地。每吨大米加工成本降低200元，稻谷收购价每斤提高0.1元，仅此两项，全乡种植户年增收超过200万元。5个村（社区）集体经济组织通过资产使用费和利润分红，每年稳定增收50万元以上，彻底告别了集体经济“空壳村”历史。50余名村民在加工厂实现稳定就业，年务工总收入超过150万元。2023年，米城乡成功创建市级现代农业园区，米城贡米品牌影响力持续攀升。

品质是根基，市场是出路。米城乡从品种、种植、加工、销售全链条发力，逐步做强大米产业。

在品种方面，当地联合四川农业大学、达州市农科院建立产学研合作机制，共建3000亩良种繁育基地，筛选推广优质、高产、抗逆性强的专用稻品种，从源头解决品种混杂、退化问题。建立“品种选育—试验示范—推广种植”的全链条体系，推动优质专用品种覆盖率达100%，为米城贡米品质提升筑牢种质根基。

在种植方面，规划建成米城现代贡米产业园区，明确“核心区引领、辐射区协同”的发展格局。打破村界、户界限制，整合零散耕地9300余亩，彻底改变过去“一户几亩、东一块西一块”的散乱种植现状，实现种植区域规模化、集约化发展。公司与农户签订保价收购协议，承诺以高于市场价10%的价格收购优质稻谷，让农民安心种粮、不愁销路。

在加工方面，加工厂采用四道碾米、三道抛光、三道色选技术，日生产大米60吨，年生产大米超5000吨。

在销售方面，米城乡立足市场需求，打破“单一原粮”销售模式，开发“米城寨”生态米、有机米、运动员大米等20余款系列产品，形成高端、中端、平价全覆盖产品矩阵，产品附加值较传统粗加工提升3倍以上。

构建“线下+线上”双渠道销售体系，依托本地商超、农贸市场设立专柜，搭建“产地—经销商—终端”的线下流通网络；入驻京东等电商平台，借用抖音、微信等平台，广泛开拓线上销售渠道。同时，推行订单农业模式，与企业、机关单位、学校签订长期采购协议，打通产销对接“最后一公里”。

“建基地、扩产能、树品牌、拓市场是我们目前的主要方向。”米城寨农业发展公司副总经理刘波表示。目前，“米城寨”品牌大米年销售量超3000吨，系列产品销往全国10余个省市。订单农业覆盖米城乡农户800余户，实现户均年增收2500元以上。同时，以米城乡为核心，辐射带动周边10余个乡镇大米产业发展，让百年贡米真正成为富民强乡的支柱产业。（记者 何双将）