代表履职查“后厨” 扫码监督护“食安”——达川区开展“守护食安·人大代表行”网络餐饮专项监督检查

为持续深化食品安全社会共治体系建设，精准破解网络餐饮“线上好看、线下参差”、后厨监管隐蔽性强、隐患发现不及时等监管难题，切实守护群众“指尖上的食品安全”。近日，达川区组织人大代表深入辖区网络餐饮经营门店，常态化开展“守护食安·人大代表行”专项监督检查，以人大精准监督赋能网络餐饮行业规范提质。

本次专项监督聚焦群众高频外卖消费场景，坚持问题导向、民生导向，采取随机抽查、直奔后厨、现场核验的方式开展检查。代表们立足群众视角，重点核查入网餐饮商户资质公示、后厨环境卫生、食材索证索票、原材料储存管理、从业人员健康证、餐饮具清洗消毒等核心环节，细致比对线上平台展示画面与线下实际经营状况，严查证照不符、超范围经营、后厨卫生脏乱、加工操作不规范等突出问题。

检查过程中，代表精准排查细节隐患，现场发现部分门店存在后厨清洗池未规范张贴功能标识、水池用途未明确区分、台账记录不够细致等共性问题。不同于传统口头反馈、书面登记的监督模式，本次活动充分运用达川区食安数字化监督举措，代表通过“守护食安·人大代表行”专属投诉举报二维码，实时上传问题线索，实现隐患发现、线索上传、线索移送、线索办理全流程闭环，大幅提升监督效率，打通人大监督与行政监管的快速联动通道。

针对检查发现的各类问题，人大代表现场向经营主体逐一指出隐患风险、讲明规范标准，督促商户立行立改、及时纠偏整改轻微问题；对需要限期整改的薄弱环节，同步梳理问题清单、明确整改标准，通过扫码平台完成线索移交，交由相关部门跟踪督办、复核销号，坚决杜绝隐患流于表面、整改敷衍了事。同时，代表积极向商户宣讲食品安全主体责任、网络餐饮经营规范等相关要求，引导经营者自觉严守食品安全底线，常态化规范后厨操作、完善日常管理。

此次监督活动是达川区构建“人大代表监督+部门专业监管+数字化智能赋能+经营主体自律”多元共治格局的生动实践。依托“守护食安·人大代表行”常态化履职平台，将人大监督触角延伸至网络餐饮监管盲区、后厨隐蔽点位，把群众关切转化为精准监督实效，有效弥补了网络餐饮社会监督短板，让食品安全监督更透明、更高效、更接地气。

下一步，达川区将持续做实做细“守护食安·人大代表行”系列活动，常态化组织人大代表参与食安巡查、隐患排查、线索反馈等，依托数字化扫码监督渠道，健全问题发现、上报、整改、复核、长效规范的闭环机制，持续净化网络餐饮消费环境，不断筑牢群众食品安全屏障，切实提升辖区群众餐饮消费安全感与满意度。

作者单位：达川市场监管局