近期我省气温升高，降水增多，野生蘑菇如“雨后春笋”般破土而出，不少朋友趁着踏青、户外露营的机会，总想采摘几朵“纯天然野菌”尝尝鲜，但毒蘑菇中毒事件也频频发生！！！
据相关监测显示，中毒的往往就是这些自信的人，轻者出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状，重者可导致肝肾功能衰竭甚至死亡。面对惨痛的教训，你还敢随意采食野生蘑菇吗？
四川省
常见毒蘑菇图谱
如何识别毒蘑菇
发现了吗？很多毒蘑菇外观和咱们日常食用的蘑菇非常相似。例如我省常见的鹅膏类毒蘑菇，就与多种常见食用菌外观相似，不易区分。
鹅膏类毒蘑菇，有这样一个辨别口诀：头上戴帽、腰间系裙、脚下穿靴。但在自然环境中，这些特征可能因风吹雨打而脱落或破坏，导致难以分辨。
除了鹅膏类毒蘑菇，还有被称为火炭菌“三兄弟”的密褶红菇、稀褶红菇和亚稀褶红菇，其中亚稀褶红菇有剧毒，不可以食用。这三种菌常生长在同一环境中，外表也极其相似。
另外，我省常见的大青褶伞，经常出现在小区绿化带、公园草地上，被称为“后院蘑菇”。大青褶伞外形与可食用的高大环柄菇相似，却是引起毒蘑菇中毒的一种常见菌类，被网友戏称为“ICU菌”。
如何预防
毒蘑菇中毒呢？
我们郑重提醒大家：大多数毒蘑菇毒素耐高温，普通烹饪无法破坏其毒性。最安全、最有效的防范措施就是要做到 “不采、不买、不吃”不认识的野生蘑菇。一旦误食出现不适，请立即就医并保留未食用的野生蘑菇。
来源：健康四川
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