新的一期体重管理小课堂又开课了，金秋送爽，丹桂飘香，九月以来气温不再炎热，正是运动好时节，不知道大家都出门运动了吗？民以食为天，咱们中国人对于“吃”是十分重视的，“吃”对于运动来说同样非常重要，今天我们就来学习一下运动营养知识，学习如何科学的吃。
运动膳食原则
运动营养旨在通过营养措施改善身体营养，提高身体素质和运动能力，最重要的措施就是膳食食谱的制定，主要遵循以下几个原则：（1）热量摄入与消耗平衡，保持适宜的体重和体成分。（2）热能营养素的比例要合理。（3）食物应多样化，保证充足的维生素和无机盐摄入。（4）合理的膳食计划，包括进食时间、次数、各餐能量分配和食物内容。（5）食物加工烹调应科学营养，宜清淡、易消化。
运动膳食搭配方法
合理搭配运动膳食才能帮助我们更好的进行体育运动，维持更好的身体状态，运动膳食的搭配也有科学的方法：（1）每日的食物结构要合理，各种食物及营养素种类齐全，食物多样化，食物种属越多越好。三大营养素即糖、脂肪、蛋白质占总能量的百分比分别为55%-65%、20%-30%、10%-15%，每日的能量摄入应与每日的能量消耗相平衡，避免摄入过多能量。（2）一日三餐的分配要合理，避免早餐过少、晚餐过多的弊病。三餐能量分配的适宜比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%。（3）保证富含优质蛋白质和脂肪食物的摄入量。蛋白质应当主要由动物性食物（水产品和牛羊肉瘦肉）以及大豆制品来提供，肉、禽类、水产品200克左右，蛋50-100克。每日的脂肪应以含有不饱和脂肪酸为主的植物油为主，每日不多于50克，严格控制动物性油脂的摄入。（4）多吃蔬菜水果，水果每天500克左右，蔬菜每天500克左右。水果尽量选择维生素、水分较多、糖分较少的种类，蔬菜品种尽量多样化，一半应为叶菜类，尽量多食用绿色和深色的蔬菜，蔬菜尽量避免长时间的高温烹调。（5）主副食搭配要注意酸碱平衡。主食做到粗与细、干与稀的平衡，副食要做到生熟搭配、荤素搭配平衡。运动膳食的搭配还应当根据自身的体质特点及运动特点按照以上搭配方法进行科学的搭配，才能让自己吃的科学，促进自身运动能力和身体素质的进一步提升。
以上就是本期的全部内容了，现在就可以试着给自己制定一份运动食谱，体验一下运动后的科学饮食。
作者单位：达川区文体旅局
评论 0
还没有添加任何评论，快去APP中抢沙发吧!