防疫知识问答（六十二）：公筷公勺

问：什么要推广分餐制、使用公筷公勺？

答：研究表明，幽门螺杆菌、甲肝病毒等消化道致病微生物可通过唾液污染筷子、勺子，进而污染食物，传染给其他就餐者。

1.提倡多人就餐时采用分餐制、使用公筷公勺，避免个人使用过的餐具污染公共食物，可以有效降低病从口入的风险，减少交叉感染。

2.使用公筷公勺，剩余的饭菜可以放心打包或分装，减少食物浪费。

3.推广分餐制、使用公筷公勺是最简单有效的卫生防病习惯，是文明健康的生活方式。

问：在家庭中如何实施分餐制和使用公筷公勺？

答：1.固定餐具：家庭成员固定餐具，即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，从外形、颜色上加以区别。

2.践行分餐：在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公筷公勺来夹食物，用自己的碗、筷子和勺子吃饭。

3.儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人要用适当的方式感觉孩子食物的温度，避免用嘴尝试孩子食物、与孩子公用餐具等。

4.家长示范：儿童时期是培养良好习惯的关键时期，父母要为孩子做榜样，养成使用公筷公勺的好习惯，并坚持下去。