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防疫知识问答(十九):厨师防护指南

中国疾控 2021-11-26 19:30 1423

问:上岗前应该注意些什么?

答:健康上岗,确保身体状况良好,杜绝带病上岗。每日进行自我健康监测(测量体温)、并按照单位要求上报;出现发热、咳嗽等可疑症状时,应立即报告用人单位,并及时就医。 

问:工作期间应该注意些什么?

答:1、工作期间加强手卫生,用洗手液(或肥皂)在流动水下洗手,或用速干手消毒剂揉搓双手。

2、注意个人卫生,打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等;口鼻分泌物用纸巾包好后,弃置于有盖的垃圾桶内。

3、戴口罩,穿戴工作服、帽和手套,保持个人卫生和工作服帽的整洁干净。

4、规范食品加工制作工程,不同类型的食品原料要分开储存、分开加工;烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透。

5、严禁宰杀、烹饪野生动物或生病禽畜。

6、做好餐(饮)具、食品加工工具和用具的清洁消毒。

7、禁止扎堆聊天,与他人保持安全距离。

问:下班后应该注意些什么?

答:建议避免参加聚集性活动,步行、骑车或乘坐私家车,尽量减少乘坐公共交通工具出行。务必全程佩戴口罩,途中尽量避免用手直接触摸车上物品。

评论 5

  • 琴妹 2022-07-09

    👍

  • 沉默是金 2022-02-27

    👍

  • dc2737 2021-11-27

    👏👏

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